非遗酱卤香飘嘉年华，老字号正青春！

说到南昌，你想到什么？滕王阁的千古绝唱，还是八一广场的红色记忆？然而真正的城市记忆，往往藏在万千百姓心中的“老字号”里，它们是这座城的岁月印记，更是烟火人间的人情味。

物华天宝、人杰地灵。南昌孕育了独具特色的赣鄱美食“老字号”文化。一碟爽滑筋道的拌粉，一钵用陶罐与时间慢煨出的肉饼汤，街角传来的白糖糕甜香，更有煌上煌传承的“豫章酱卤制作技艺”——是省级非物质文化遗产，也恰是南昌老字号矩阵中最具“烟火气”和“亲民感”的重要组成部分之一。这些独特的风味，承载着无数家乡人的美好回忆，也寄托着异乡游子的浓浓乡愁。它们不仅是一种味道，更是一部可以品尝的编年史，记录着城市的变迁与人情的温度。

12月5日-7日，2025江西南昌第三届老字号嘉年华促消费活动暨鄱阳湖生态赋能产品展销活动在安义龙津历史文化街区召开，现场颁布了2025年南昌老字号入选名单。作为扎根南昌三十多年的卤味代表品牌，煌上煌成功入选，并以“老字号新活力”的姿态闪耀亮相活动现场，带领市民与游客开启一场穿越时光的味蕾之旅。

据悉，此次活动以“国货潮品 历久弥新”为主线，邀请了不少于80家左右优秀老字号、农业、林业、非遗、文创等产品企业参加。通过现场制作、产品品鉴、互动体验等方式，展示老字号、农业、林业、非遗、文创等产品企业的传统技艺和文化内涵。

煌上煌股份公司副总经理范旭明作为老字号企业代表发言。他表示，今天，煌上煌与众多优秀兄弟品牌共同被认定为“南昌老字号”，共同守护擦亮城市老字号的金字招牌，煌上煌的酱香与英雄城南昌的历史文脉更紧密地融为一体，成为企业品牌沉甸甸的文化资产。获得“老字号”殊荣，是荣誉，更是鞭策。煌上煌将再接再厉，与大家一道为南昌老字号的传承注入新的“生命力”与“吸引力”。

在活动现场，煌上煌的展位格外引人注目，爆款产品手撕酱鸭、包装产品等，品类丰富、琳琅满目，强势展出了煌上煌品牌的多样性。煌上煌为现场游客提供免费试吃活动，酱香四溢的手撕酱鸭，搭配专属系列包装，现场吸引了众多游客品尝，销售气氛火热。

从1993年的一家小店，到如今非遗酱卤制作技艺的传承者；从一口炉子一锅，到热销千万份的手撕酱鸭。煌上煌的故事，正是老字号在新时代的生动注脚。在这场“国货潮品，历久弥新”的嘉年华里，我们看到的不仅是产品的焕新，更是一种扎根于传统、奔涌向未来的生命力。老字号不老，只因城市的味蕾，永远年轻。