煌上煌控股“冻干大师”福建立兴 拓展健康多元化市场

近年来，元气森林的0糖气泡水、伊利的轻慕红参焕活奶粉、小仙炖以“鲜炖”概念重塑燕窝消费场景……在消费升级、技术创新的多重驱动下，健康食品已从可选消费升级为刚性需求。冻干食品作为健康食品赛道的重要细分领域，其“无添加”“原生态”属性完美匹配国民对食品健康化的追求，尤其受到年轻消费者青睐。据Mordor Intelligence数据，2024年全球冻干食品市场规模达830亿元，预计2030年突破1074亿元，中国市场以13.5%的复合增长率领跑，2025年规模达42亿元。从航天食品到户外探险，从婴童辅食到代餐场景，冻干食品正突破传统边界，成为资本竞逐的新蓝海。

酱卤龙头与冻干品类大师牵手

近日，煌上煌公告称，公司已依据股份转让协议支付第一期转让款项，且福建立兴已完成相关工商变更登记手续。标志着酱卤龙头企业江西煌上煌集团食品股份有限公司正式拥抱冻干食品龙头企业福建立兴食品股份有限公司。两个龙头企业的牵手，将会擦出怎样的火花？

作为中国卤味行业的开拓者，煌上煌自1993年创立以来，逐步形成了集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业，2012年9月5日成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一个上市公司。煌上煌先后在江西南昌、广东东莞、福建福清、辽宁沈阳、陕西咸阳、重庆荣昌、浙江嘉兴等地建立现代化的食品生产加工基地，在江西拥有占地近300亩的中式烤卤食品工业园和家禽屠宰深加工厂区，年屠宰能力3000万羽，肉制品加工能力4.2万吨。

煌上煌拥有国家禽肉加工技术研发专业中心、国家工业设计中心、江西省工程研究中心、南昌市酱卤肉制品工程技术研究中心、江西省企业技术中心，先后建成了院士工作站、博士后创新实践基地，开展产学研合作，从事技术创新、产品创新和人才培养，开发出6大系列100多种风味独特、深受消费者喜爱的快捷消费酱卤肉制品。近年来，煌上煌开发出手撕酱鸭核心爆品，在省内依托“江西美食名片”，在旅游街区打造文化特产店，在省外传播新卤味，使其成为消费者尤其是年轻消费群体的“网红新品”。同时煌上煌以传承中华酱卤文化为己任，打造的酱卤博物馆接待游客100余万人，被评为“国家二级博物馆”。

此次收购的福建立兴成立于2006年，是国内冻干食品制造领域的龙头企业，专注于OEM代工与自有品牌建设双轨发展模式。公司核心竞争力体现在冻干技术应用与规模化生产能力上，拥有37条冻干生产线及8000平方米冻干炉设备，具备年产各类冻干产品6000吨、植物萃取粉及浓缩液10000吨的生产能力，产能规模及市场占有率位居全国前列。

在产品矩阵方面，福建立兴覆盖冻干水果、蔬菜、速食方便食品、高端饮品、婴童食品及植物萃取粉和浓缩液等众多系列，被誉为“全品类冻干大师”，产品畅销国内并出口多个国家和地区。多年发展主要客户包括知名跨国公司山姆、雀巢、伊利等，产品也上线鸣鸣很忙、零食有鸣、三只松鼠等国内众多食品行业龙头和新零售平台。

福建立兴重视技术研发，成立了研发中心，拥有一支四十多人的专业研发团队，还与中国农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、江南大学等全国多所科研院校建立了长期科研合作关系，不断提高研发实力和创新能力。公司持有21项冻干相关专利，产品应用场景广泛，除常规零售渠道外，还覆盖航天、军事、户外探险、医疗等特殊领域。

多元化战略纵深重塑品牌活力

煌上煌正式进军冻干食品领域，这一战略布局不仅打破了传统卤味边界，更是拿到了一张进入新兴赛道的门票，为其打开千亿级健康食品新蓝海。

福建立兴的产品与消费场景与煌上煌具有一定的互补性。煌上煌目前产品消费群体相对集中在喜爱传统美食的人群，而冻干食品除了在零售渠道销售外，还广泛应用于航天、军事、户外探险、医疗等领域，拥有不同的消费群体。其中福建立兴已有部分冻干产品，如冻干益生菌酸奶块、冻干果蔬、冻干肉类等产品被应用于宠物食品品牌企业。通过本次交易，煌上煌可以借助福建立兴的销售渠道和市场资源，进入新兴市场，接触到更广泛的消费群体，打破原有的市场局限，实现市场的多元化拓展。

一直以来，煌上煌坚持多元化战略发展。2014年，煌上煌并购嘉兴市真真老老食品有限公司，发展米制品业务，该公司拥有目前国内最先进的粽子生产流水线，日最高产能150万只，年生产粽子能力达3亿余只。目前来看，煌上煌米制品业务半年度收入占比达到31.67%，收购效果可见一斑。此次收购福建立兴基于国内消费市场多元化格局，顺应“健康+便捷+情绪价值” 的市场驱动逻辑。

通过收购掌握冻干核心技术，煌上煌可为现有卤味、米制品等业务板块提供技术支撑，提升产品保质期和便捷性，满足消费者多元化需求。同时在业务协同方面，双方有望在产品、供应链和渠道领域形成互补。煌上煌全国门店可作为福建立兴C端产品的销售入口，而立兴食品的B端客户资源能为煌上煌提供定制化订单。

跨界布局 未来可期

在行业竞争加剧、消费需求持续变化的当下，敢于下注未来的企业，才有可能在下一个周期中脱颖而出。此次跨界牵手，煌上煌借助冻干技术与卤味主业的融合创新，有望在健康食品赛道抢占先机，构建“酱卤+冻干+其他”的多品类增长极，为可持续发展注入强劲动力。

针对收购可能面临的整合风险，煌上煌已制定清晰规划，通过平稳对接管理体系、保留核心团队等方式降低磨合成本。同时，为保障本次交易质量，福建立兴主要股东也向煌上煌作出了业绩承诺。

卤味起家，跨界布局。煌上煌的这步棋展现了主动升级的决心。它不仅让煌上煌切入一个高成长的新兴赛道，还为公司带来了更丰富的消费场景和业务组合。这意味着，煌上煌的故事不再局限于传统卤味，而是延伸到了更广阔的食品版图。正如业内观察指出的那样，这并非单纯的资本收购，而是一场战略转身。短期或许存在不确定性，但从长期看，这是走向多元化、健康化和国际化的必经之路。